Prei kwekerij.

Op mijn keukenvensterbank ben ik een heuse prei-kwekerij begonnen. Nou ja, een kleintje dan.

Ik had al eens eerder enkele lente-uitjes in een bodempje water gezet en dat groeide goed door. Dus als je het groen van je lenteuitjes eraf gesneden hebt kun je het onderste witte stuk zo in een bodempje water zetten. Dan groeit het zo weer door. Een week of 3 later heb je dan zo weer nieuwe verse voorraad.
Het stompje prei had is al in mijn hand om in het biobakje te gooien dat hier vlak naast op het aanrecht staat. Tot ik bedacht dat als lenteuitjes doorgroeien, de prei dit misschien ook wel doet. En ja hoor! Ook dat groeit door. Dat geeft wel iets minder effect dan met lente-uitjes, omdat je lenteuitjes vaak net weer op een andere manier gebruikt, maar toch. Lekker door laten groeien, kunnen er zo weer wat reepjes in de tomatensoep. Lekker!