Dagje kokkerellen

 Gisteren had ik mijn vrije dag van mijn werk. Van mijn zus had ik een beste stapel kookboeken en -boekjes gekregen. Geïnspireerd door al die boekjes ben ik lekker aan het kokkerellen geslagen.

Eerst ben ik 2x naar de supermarkt gegaan voor de boodschappen. Na de 1e keer moest ik terug omdat ik de karbonades voor in de erwtensoep was vergeten. Die zou ik eerst ergens anders halen waar ze in de aanbieding waren, maar dat is er niet meer van gekomen. En toen zat ik zonder. Tja.

In de Crockpot of slowkooker heb ik zelf erwtensoep gemaakt. Dat gaat fantastisch! Geen angst voor aanbranden! Ik deel je straks de recepten van wat ik gemaakt heb. 

Ook heb ik een ovenschotel met spitskool gemaakt. Voor eenvolgende keer wil ik dat recept toch iets aanpassen. In het oorspronkelijke recept hadden ze alles rauw gebruikt, maar het wilde in de oven maar niet gaar worden. Dat ga ik de volgende keer anders doen. Wel meer werk, maar zo vond ik het toch minder geslaagd. 

In dit boek vond ik een lekker recept met appel en blauwe bessen. Slow Cooked

In het boek staat het als toetje. Heb ik gisteren ook gedaan, en was ook lekker. 

Maar gebak als toetje vinden wij Nederlandse zuiveleters toch een beetje vreemd. Vanavond eten we een stukje bij de koffie. Lekker vooruitzicht.

Erwtensoep uit de Slowkooker.

Goed te doen voor beginners. Ik heb zelf ook nog maar zelden erwtensoep gekookt. Op deze manier gaat het gewoon goed. In de slowcooker bespaar je ook op gas.

500 gr spliterwten wassen en op de bodem leggen. Daarop 2 schouderkarbonades zonder bot en in stukken gesneden leggen. 2 preien, 1/2 knolselderij, 1 ui en 1 winderpeen kleindsnijden en hierbovenop leggen. 2 laurierblaadjes toevoegen. Dan 1,5 l. hete bouillon van 2 blokjes erop gieten. Slowkooker op laag zetten en 6 - 8 uur geduldig wachten. In het laatste uurtje de gesneden rookworst  toevoegen. Je moet echt geduldig wachten, want je moet niet te vaak in je pan kijken. Elke keer kijken verlengt je kooktijd. Het brandt echt niet aan! 

Ik heb het gisteren gemaakt en vandaag pas opgegeten. Erwtensoep is zo'n gerecht dat de volgende dag het lekkerst is. Wel heb ik  gisteren na afloop van het koken de soep overgegoten in een gewone pan. Ik had net gisteren een verhaal gehoord van een proffessionele kok wiens erwtensoepbedorven was door te langzaam afkoelen. En in zo'n aardewerk schaal van de slowkooker blijft het ook heel lang warm. Te lang misschien wel. Dus heb ik het even overgegoten in een gewone koude pan en vandaag op het fornuis warm gemaakt.

  

Ovenschotel spitskool 

 

Ik ga niet het recept opschrijven zoals ik het gisteren gemaakt heb, maar zoals ik het de volgende keer ga doen. Het is echt heel erg lekker. 

1 spitskool fijngesneden, beetgaar gekookt, of enkele minuten in de magnetron.                 

4 grote gekookte aardappelen in plakjes snijden.

1 grote ui in dunne ringen.

1 rookworst in plakjes.

2 eetlepels grove mosterd

2 eetlepels creme fraiche of een klein bakje haverfraiche (=Vegan) 

2 eetlepels olie 

1,5 dl bouillon.

De bodem van de schaal bedekken met plakjes aardappel. Bestrooien met peper. Hierop wat uienringen.

Bedekken met een laagje spitskool. Hierop leg je plakjes rookworst. 

Hierop weer een laagje aardappelschijven en eindigen met spitskool.

Maak dan een sausje van de mosterd, creme fraiche of een klein bakje haverfraiche (=Vegan), olie en bouillon. Giet dit over de ovenschotel. 

Ongeveer 30 - 45 minuten garen in de oven.

 

Eet Smakelijk!

 

 

 

De tandartsrekening

 Nee, geen stukje over de hoogte van de tandartsrekening. 

Als je je niet verzekert hiervoor weet je dat er soms een flinke rekening aankomt. Deze keer was de rekening ongeveer 160,-. Best veel deze keer. Meestal is de rekening niet meer dan een paar tientjes. Dan is het goedkoper om toch niet te verzekeren. Wel hebben we een tand-ongevallen verzekering, voor als je verkeerd valt en je gebit moet zo ongeveer gerenoveerd worden.

Maar daar zou dit stukje niet over gaan. Digitaal ben ik best vaardig. Voldoende in elk geval voor thuisgebruik en dat wat ik er op mijn werk mee moet doen. Dat schrijf ik niet om mezelf een schouderklopje te geven, maar even om het volgende in de juiste context te plaatsen. 

Er gaat steeds meer digitaal. Bedrijven besparen op print en portokosten door zoveel mogelijk digitaal te doen. Soms benoemen ze dit naar de klant als milieuvriendelijk, geen papier. Je kunt er van alles van vinden, maar we krijgen alles meer en meer digitaal.

Een paar dagen geledenkregen we een mailtje van de tandarts. De rekening, met een begeleidind schrijven;

Bijgaand ontvangt u een link naar de factuur van Tandartspraktijk .....
Om toegang tot de factuur te krijgen, verzoeken wij u op onderstaande link te klikken. U wordt dan doorverwezen naar een webpagina van Anders Medical Factoring.

Nadat u op de onderstaande link heeft geklikt, wordt u gevraagd uw postcode, huisnummer en geboortedatum in te voeren. Als u dat heeft gedaan, klikt u op de tekst ‘Code aanvragen’. Op dat moment wordt er een tijdelijke toegangscode per SMS verstuurd naar het bij ons bekende mobiele telefoonnummer. Deze code blijft een uur geldig.

Bij correcte invoer van uw gegevens en de code wordt de factuur in pdf-bestand geopend. Opent de factuur niet direct dan wordt het bestand links onderin als download zichtbaar voor u. Wanneer u dubbel klikt op het bestand, wordt de factuur voor u zichtbaar.

 

 

Moet je nagaan wat je allemaal moet doen om een rekening te kunnen lezen! Daarna moet je nog naar je bank om de betaalopdracht uit te laten voeren. 

Voor ons is het dan nog eens extra lastig als man op zijn werk is terwijl ik de administratie doe. Die SMS code gaat naar de telefoon van mijn man. Dus moet ik hem eerst bellen om snel genoeg zijn code te kunnen krijgen. Of wachten tot hij 's avonds thuis komt en het dan overnieuw doen. En dat allemaal om iets wat ik moet betalen. 

Ik denk toch dat ik die tandarst maar eens bel om het ouderwets op papier te kunnen krijgen. Een signaal afgeven. Hoeveel mensen zullen afhaken met betalen omdat het betalen op zich veel te ingewikkeld wordt. 

 

Digitalisering wordt te ingewikkeld voor veel mensen, en dan heb ik het nog niet eens over te duur.

Heb jij ook zulke ervaringen? Wat doe jij er mee?

 

Zonnepanelen op andermans dak; Energiebelasting terug? Niet volgens vorige leverancier.

Je weet vast wel dat we zonnepanelen hebben op andermans dak. Op ons eigen dak lijkt t minder goed te kunnen. Dan is dit een mooi alternatief. Ik heb daar eerder over geschreven. 

HIER kun je er meer over lezen als je dit nog niet wist en er meer over wil weten.

 

Wij hebben nu 9 panelen via de postcoderoosregeling. Je krijgt dan de belasting terug van je energieverbruik tot aan de hoeveelheid die je zelf hebt opgewekt met je panelen. 

 

Even kort; De energieprijs is (was) ongeveer 0,23 cent. Via de postcoderoosregeling krijg je ongeveer 0,11 cent per opgewekte energie terug. Je krijgt dus nooit meer belasting terug dan dat je zelf hebt opgewekt. Dus als ik 2760 Watt heb verbruikt, en ik heb 2600 Watt opgewekt, dan krijg ik van 2600 Watt de energiebelasting terug.

 

Toen het energie opwekken op 1 juli 2020 begon waren wij bij Eneco. We hebben al onze gegevens naar Eneco gemaild bij de start.  Het 1e jaar opwekken was van 1 juli 2020 tot 1 juli 2021. Na het 1e jaar opwekken gaven we ons opgewekte energiehoeveelheid op aan Eneco. 

Dit is door Endura (De organisatie die met een team van heel bevlogen mensen het energie opwekken beheert) en mijzelf naar Eneco gemaild.

Eneco is al meerdere keren tevergeefs benaderd om het belastinggeld terug te geven. Door Endura en onszelf. Ik heb ze meerdere keren gebeld, gemaild, via de website, maar alles zonder succes. De ene keer werd ik heel vriendelijk en meedenkend door de telefoniste geholpen maar toch zonder succes. Andere keren werd me na ongeveer een half uur in de wacht ronduit gezegd dat het nu te druk was, of dat die afdeling er niet was. Schiet echt niet op.

 

Op 12 januari dan toch maar via de facebook site van Eneco zelf;

Via zonnepanelen "op andermans dak" ook wel postcoderoosregeling genoemd zou ik mijn betaalde energiebelasting op verbruiksbasis terug krijgen.

Het wordt ook wel Regeling Verlaagd Tarief genoemd.

We zijn inmiddels ruim een half jaar bezig om dit inderdaad terug te krijgen. We, dat ben ik zelf en de organisatie van de zonne-energie.

Ik hoor de belasting terug te krijgen vanaf 1 juli 2020 tot 25 jan. 2021. Op die dag ben ik bij Eneco weggegaan. Via telefoon, mail en website jullie meerdere keren benaderd, maar nog steeds geen resultaat. Nu probeer ik het via social media.

Hoe kan ik deze belasting terugkrijgen? 

 

De regeling; Regeling Verlaagd Tarief is in het hele land in verschillende varianten ingevoerd en toegepast. Hoe is jullie ervaring met het terugvragen én krijgen van deze belasting? 

Ik wil graag van jullie leren omdat het er naar uitziet dat ik naar mijn 1e jaar opgewekte stroom belastingkorting kan fluiten.

Zelf je gebroken bril maken, het kan!

Mijn bril is gebroken. . . . en door mijzelf weer gerepareerd.

Tijdens het poetsen van mijn glazen had ik zonder dat ik druk uitoefende, ineens een bril in 2 stukken! Gebroken op het tussenstuk tussen de glazen. Balen!

 

Ik heb wel wat van mijn vader weg; Altijd op zoek naar mogelijkheden om iets wat kapot is toch te repareren. Ik heb ooit wel eens geprobeerd iets van kunststof te lijmen met 1 secondelijm, maar dat werkt meestal averechts. Lukt vaker niet als wel. Daar durfde ik niet mee te beginnen. Mijn eerder ervaringen hebben mij geleerd dat je dan een hoop smurrie krijgt op de te lijmen plek, maar het niet vast komt te zitten. Dus ging ik op zoek naar andere oplossingen. Ik gebruik hiervoor ook ons aller vriend Google. Daar las ik dat ik mijn kunststof bril kon lijmen met. . . . Aceton. 

 

Dat heb ik met succes geprobeerd. Dat wil ik met je delen. Je weet immers maar nooit. Tegenwoordig worden veel brillen van kunststof gemaakt. Dan kan je deze tip toepassen. 

Je kan maar zo even geen zin of geld hebben voor een nieuwe bril, of hij breekt op het moment dat je in het buitenland bent. 

 

Het is heel eenvoudig te doen, maar er is wel het een en ander waar je goed op moet letten. 

Waar de bril gebroken is heb ik de puntjes 2 minuten in de aceton gehouden. Gewoon maar 1 mm diep in de aceton houden. Let erop dat je glazen niet nat worden. Druk dan de gebroken stukken weer zachtjes tegen elkaar aan en hou dat even vast. Let op dit is wel precisiewerk! 

- Duw niet te hard, omdat het kunststof van je bril boterzacht is geworden. 

- Duw overal even sterk  zodat het niet scheef gaat.

- Let op dat je beide helften op gelijke hoogte houdt.

- Let op de poten van je bril, dat die niet wijder of smaller gaan staan tijdens het lijmen. 

Als alles goed zit dit even vasthouden. Dan heel voorzichtig loslaten en 24 uur laten drogen.

Ik heb mijn gelijmde bril nu al weer enkele dagen op en hij doet t nog steeds prima. Al is er toch een heel miniem verschilletje te zien van het lijmen. Dat is alleen van de binnenkant uit te zien. De ander die naar mij kijkt ziet er niets van.

 

Ja ik ben alsnog naar de opticien gegaan om toch mijn ogen weer even op te laten meten.  Deze bril bleek ik al 4 jaar te hebben. Op zich niks mis mee, maar het breken van m'n bril deed me wel eraan herinneren dat je af en toe even moet controleren of de glazen nog goed genoeg zijn.

Veel geluk in 2022!

 Eerlijk gezegd heb ik even getwijfeld of ik wel een stukje zou maken waarin ik iedereen alle goed en een heel mooi, gelukkig, geweldig, gezegend, fantastisch, daverend, fijn, warm, gezond en nog mooier jaar ga wensen. (Om er maar eens een rijtje wensen op los te laten ;-) )

In je emailbox, Facebook, Instagram  en waar dan ook word je overstelpt met allerlei plaatjes om je familie en vrienden alle goeds te wensen voor het komende jaar. Het ene plaatje nog mooier dan het andere. Sommigen hebben een plaatje, anderen een plaatje met muziekje, weer anderen een soort filmpje waarbij je dan door moet klikken. Er zitten echt hele leuke tussen! 

Maar ja, je blijft wel scrollen. En moet je dan ook weer op elke bekende reageren? Hoe erg is dat als je dat niet doet? Of bij de een wel en daarbij iemand anders even over het hoofd ziet? Je wil ook niemand passeren. 

Herken je dat?

 

Wij hebben een traditie in ere gehouden door papieren kerstkaarten te versturen. Maar onze collega's zijn er dit jaar bekaaid van af gekomen. Voor mijn eigen team kon ik eerst niet aan 1 onderdeel komen om een kerstattentie te maken, en ineens zaten we dan toch weer in quarantaine. En n Kerstattentie geef je niet meer in het nieuwe jaar. Toch? Manlief heeft niet alle adressen van collega's. Daar wisselen ze de kaarten onderling uit op de werkvloer. Het is ook niet fijn om die ene collega waarvan je het adres wel hebt er wel 1 te sturen en die andere niet.

Herken je dat?

Toch vind ik het ook maar niks om in mijn stukjes he-le-maal niets te doen aan kerst en nieuwjaarswensen en gewoon door te gaan met de orde van de dag.

Wij wensen jou dan ook vanaf deze plek heel veel zegen en geluk voor het komende jaar. 

Waarin zit hem dat voor jou?

Opnieuw in quarantaine! En straks lockdown.

Daar gáán we weer! Vorige week was manlief verkouden en grieperig. Op woensdag de 15e meldde hij zich ziek op zijn werk. Op donderdagmorgen al vroeg getest. Een paar uur later de uitslag; Positief bevonden. 

Op bijna exact dezelfde datum als vorig jaar! 

Wéér Corona. 

 En waarschijnlijk weer op het werk opgelopen. Manlief had al eens thuis verteld dat ze met die hoge cijfers best wat meer zouden mogen handhaven op mondkapjes en afstand binnen het bedrijf. Hij is nu vooral snotterig en moe. Ligt nu ook al de halve middag te slapen. Zelf ben ik ook thuis. Moet natuurlijk ook door quarantaine, maar ook zonder dat zou ik misschien toch thuis zijn. Ik hoest veel en mijn oren ploppen steeds. Andere klachten dus als manlief. Ik heb me donderdagavond laten testen. Voor mij was de uitslag de volgende dag er dat ik geen corona heb. Vrijdagmorgen heb ik niet niet kunnen werken. 

Dit weekend zitten we met z'n drieën in quarantaine. Leuk voor zoonlief, opgesloten zitten met 2 zieke ouders. Gelukkig zijn we niet erg ziek. Natuurlijk hebben we nu ook minder angst. Vorig jaar was nog niemand gevaccineerd en dan beleef je Corona heel anders.

Manlief was vorig jaar ziek en 1x gevaccineerd in mei. Ik had m'n 2e vaccinatie in februari en net m'n booster gehad afgelopen dinsdag 14 december via m'n werkgever. Die booster zal nog niet gelijk actief zijn denk ik. 

We hopen dinsdag weer aan het werk te kunnen. Ik ga zondagavond nog wel weer een zelftest doen. Even wat zekerheid. Dinsdagmorgen geef ik gym en woensdag en donderdag sta ik ingepland voor een dagbegeleidingsgroep. Ik zou daar net gaan beginnen. Ons team is zo klein dat je eigenlijk niet ziek kunt worden. Mijn ziek worden legt gelijk een last op de schouders van mijn collega. Ik hoop dus dinsdag weer te kunnen beginnen.

 

Zaterdag  11 december was manlief nog bij zijn moeder in het revalidatiecentrum en maandag kreeg hij de 1e klachten. We hebben het centrum gebeld en zijn moeder kreeg gelijk kamerarrest tot de test bewees dat zij geen corona had opgelopen. 

Weet je mijn stukje nog over die Coronamelder app? Je leest het HIer; Nu manlief Corona heeft en is gebeld door de GGD hebben wij ernaar gevraagd. Hij had het nog niet aan de hand gehad dat hij de app besprak. Toch alles gedaan om de app te activeren. Krijg ik een melding dat ik op vrijdag in contact ben geweest met iemand met Corona... Dat was de dag dat wij dit met de GGD medewerker spraken. Dat is niet de dag dat manlief anderen heeft kunnen besmetten, maandag of dinsdag of zo. Manlief is al sinds woensdag thuis.

 

Als we dan komende dinsdag misschien weer naar buiten mogen zal het land wel weer op slot zitten. Weer een lockdown. Het is nog even afwachten hoe de lockdown er uit gaat zien over visite aan huis. Voor winkels, cultuur en sport zal denk ik alles dicht gaan. Ik verwacht dat ze verpleeghuizen voorlopig openhouden. Totdat er teveel Corona in het huis komt. Dan treft het huis zelf weer nog meer maatregelen. Industrie en transport blijft gewoon doorgaan. De kerk gaat weer streamen in plaats van samen vieren. Wat zullen ze met de scholen doen? Persoonlijk zullen wij de lockdown niet zo heel erg sterk merken, ons werk gaat gewoon door. Maar wat een gedoe geeft het voor zo veel andere mensen! 

 

We weten al dat deze variant zich heel snel verspreid, ik hoop dat we snel mogen ontdekken dat deze variant niet zo erg ziekmakend is. Dat we er niet meer dood aan gaan of iets aan overhouden. Maar ik vrees dat dit wel erg optimistisch gehoopt zal zijn. 

 

Wat gaat voor jou de komende lockdown betekenen? 

Durf je er nog wel uit met Kerst en jaarwisseling?

Onderga je het gelaten of roept het vooral ergernis en woede bij je op?

Of ben je juist blij dat de lockdown jou en hen die je liefhebt beschermd?

Kerstsfeer in huis.

 

Het huis komt zo langzamerhand meer en meer in Kerst-sfeer. 

De Guirlandes met lichtjes liggen met brandende lampjes in de vensterbank bij het voorraam en achterraam, de boom is opgezet en hier en daar hangen wat kerstdecoraties. Ziet er gezellig zo uit met al die lampjes. Ledlampjes inmiddels. Eerst had ik van die traditionele kaarslampjes, maar naar verhouding verbruikten die toch wel erg veel stroom. Met ronduit de meeste spullen vervang ik alleen als er iets kapot is, maar hier heb ik er toch maar niet op gewacht. Ze zijn vorig jaar naar de kringloop gegaan.

Wel wil ik even terug naar de winkel, ik heb 2 snoeren lampjes die net een tikkeltje verschillen waardoor de onderste helft van de boom feller schijnt als de bovenste helft. Niet echt mooi. 

We hebben niet eens zo heel veel kerstversiering opgehangen, toch is het sfeertje al aardig binnengedruppeld. Er zit nog wel wat kerstversiering  in de dozen op zolder. Misschien haal ik er later nog wat uit, of laat ik dit dit jaar in de dozen zitten. Toch denk ik dat ik  ook nog wil kijken naar wat kransen en groene guirlandes, met of zonder lichtjes. Al zag ik in veel winkels lege schappen. Moeten we echt al ver vóór Sinterklaas al de kerstspullen kopen om niet mis te grijpen?

De eerste kerstkaartjes hebben we vanmiddag zitten schrijven. Dat is altijd weer een hele, maar wel leuke klus. Wie krijgt welk kaartje? We proberen altijd om een kaartje te vinden passend bij de ontvanger. Wat schrijven we er bij op het kaartje? Brengen we sommige kaartjes zelf rond? De postzegels zijn dit jaar al €0,91 per stuk! Soms duurder dan het kaartje op zich. We hebben ook al een paar kaartjes gekregen.

De grote stapel kaarten zal nog komen. Altijd weer leuk om kaartjes te krijgen.

Beide mannen in huis verzorgen het Kerstmenu van de 1e Kerstdag. Ik hoef alleen maar te zorgen dat hun boodschappenlijstje in huis komt. Dat is ook nog een heel gepuzzel. Bij de ene winkel betaal je de hoofdprijs, bij de ander is het soms wel voor de helft. Gisteravond waren we bij vrienden en vertelden we dat we aardig weten hoe om te gaan met het dieet van manlief. Maar hij t toch vervelend vind dat hij straks zijn zo geliefde Kerststol en oliebollen niet kan eten. Zie ik net in de folder dat de Aldi Vegan Kerststol heeft. Yess! Ik hoop dat die er dinsdagmiddag nog zijn, dan ga ik die halen. Dat vegan spul is over het algemeen goed te eten. Moet het wel lijken op onze vertrouwde kost. ;-)

 

Voor komende weken hebben we nog geen concrete plannen voor uitstapjes, vrienden of familiebezoek. Het loopt ook geen storm met het maken van afspraken. 

De kerstnachtdienst gaat ook dit jaar online vanuit de gezamenlijke kerken uit de stad. Op 1e Kerstdag zijn er 2 diensten omdat we anders geen ruimte hebben in de kerk met die 1,5 meter maatregel. Mijn man moet bij die 1e dienst aanwezig zijn als zaaldienst, een soort van kosterdienst.

Dat we niet zo veel inplannen komt denk ook doordat ik vrij veel moet werken, ivm het veranderen van mijn werk. In uren zal het misschien niet eens echt meer uren zijn, maar door de verandering moet ik t één afronden en het ander oppakken. Tijdens de kerstdagen ben ik vrij, ik werk op oudjaarsavond. We gaan dan een gezellige oudejaarsavond voor de bewoners bieden in het grand café van het verzorgingshuis. (Mits een Coronauitbraak geen roet in het eten gooit)  

Manlief is 2 weken vrij vanaf het kerstweekend. Lekker relaxen.

 

We gaan ook geen grote gezamenlijke familiebijeenkomsten plannen nu je maar 4 volwassen gasten per dag mag ontvangen.

Wat we niet plannen kan best nog wel gaan gebeuren hoor. Doordat we niet alles volplannen hebben we nog ruimte voor onverwachte dingen. Ook prettig, ruimte voor het onverwachte.

Hoe gaan voor jou de feestdagen er uit zien? Heb jij al vaste plannen? Weet jij al wie er bij je komen, of waar je naar toe gaat? Weet jij al wat je gaat eten? Aantrekt?